Diz-se das operações finais do processo de elaboração e de estágio de vinhos, sobretudo de clarificação.

 

Aroma floral que se encontra em alguns brancos muito delicados (riesling, sauternes, gewürztraminer, etc.)

 

Aroma a especiarias, que recorda o açafrão.

 

Armação de arame galvanizado com uma chapa superior, fixada no anel do gargalo das garrafas de vinho espumoso, destinada a manter a rolha que recebe a pressão do gás carbónico.

 

Cor já muito evoluída que os vinhos generosos apresentam na última fase de envelhecimento (aromáticos do Jerez, portos Tawny) e os brandies.

 

Doença da vinha causada por ácaros.

 

Diz-se de um vinho redondo, fino, aveludado.

 

Transporte da vindima da vinha para o lagar.

 

Termo utilizado para definir a cor de vinhos velhos e oxidados.

 

Vinho que contém uma quantidade excessiva de ácido málico e tartárico, procedente de uvas pouco maduras.