Garrafa de grande tamanho com capacidade de cerca de 15 litros, ou seja, 20 garrafas de 0,75 l e é utilizada sobretudo pelas marcas de espumantes em ocasiões especiais (promoções, etc.).

 

Odor floral intenso que evoca o que é exalado pelas flores de narciso.

 

Delicado aroma floral, dado pelo dodecanal, que recorda o perfume das flores de nardo.

 

Conjunto de odores que compõem a perspectiva aromática de um vinho. Nos grandes vinhos de estágio, esta perspectiva é composta por aromas primários, secundários e terciários, bem equilibrados.

 

Diz-se de um vinho que não foi adulterado, que manifesta os carácteres da sua vinha, da casta, do ano de colheita, etc., sem que se tenham acrescentado produtos ilícitos.

 

Vinho de vindima rica e madura, sem adição de álcool para parar a fermentação.

 

Brut Nature ou Brut Natural é um espumante muito seco, a que não foi acrescentado açúcar.

 

Variedade tinta cultivada, principalmente, em Itália (Piemonte, Lombardia), no Uruguai e na Califórnia. Produz bons vinhos de estágio, escuros e com excelente tanino, como o barolo (firme e robusto) e o barbaresco (delicado e aromático).

 

Doença bacteriana causada pela Xanthomonas ampelina que destrui a cepa.

 

Vinho delicioso, que produz um imenso prazer. Bebida mítica dos deuses.