Quantidade de vinho que deve declarar-se ou que está desbloqueada, autorizada para a venda.

 

Antiga medida de capacidade que equivale a um terço da pinta, isto é, cerca de 0.35 litros.
Popularmente, garrafa com uma capacidade de meio litro.

 

Pequena garrafa com uma capacidade aproximada de um quarto de litro.
Garrafa ou jarro com a mesma capacidade.

 

Alteração de um vinho, que pode estar afectado por diversas causas.

 

Vinho que se encontra em decadência.

 

Perdas de volume devidas à evaporação das pipas, aos transvases, às manipulações, etc.

 

Momento em que o véu da flor dos vinhos jerezanos seca e se deposita no fundo da bota. Esta queda segue-se às duas épocas de actividade (Primavera e Outono) em que a flor "sobe".

 

Odor láctico que recorda o dos queijos.

 

Diz-se da uva alterada pelo excesso do calor.

 

Odor empireumático que evoca o exalado pelas matérias vegetais ou pelas madeiras carbonizadas.