Ficha técnica

Blandy's Sercial 5 anos

Symington Family Estates, Vinhos, Lda.
Madeira | Generoso
Nome Blandy's Sercial 5 anos
Tipo Generoso
Sub-Tipo Madeira
Região Madeira
Designação Oficial Madeira
Idade 3 anos
Produtor Symington Family Estates, Vinhos, Lda.

Teor Alcoólico 19.00
Açucar 50g/l
Vasilhames 0.75 l
Estágio O Blandy's Sercial 5 anos é envelhecido durante 5 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado, sendo depois engarrafado.
Consumo O Blandy's Sercial 5 anos é filtrado e não requer decantação. É excelente como aperitivo e acompanha bem entradas, pratos de peixe e cozinha Indiana. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.
Cor Cor topaz brilhante e limpa, com reflexos dourados.
Aroma Fresco, com aromas de frutos secos, madeira e citrinos.
Sabor Final de boca fresco, frutado e persistente.

Prémios Medalha de Bronze International Wine Challenge 2002

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Notas de prova

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