Ficha técnica

Solista Antão Vaz

Adega Mayor
Alentejo | Branco
Nome Solista Antão Vaz
Tipo Branco
Região Alentejo
Designação Oficial Regional
Colheita 2010
Idade 2011-2014
Produtor Adega Mayor

Teor Alcoólico 11.50
Vasilhames 0.75 l
Estágio Após uma decantação estática a fermentação decorreu a 15ºC em câmara de frio, em depósito de inox, onde o vinho permaneceu mais 6 meses em estágio até ao seu engarrafamento.
Temperatura Ideal 10-12ºC
Consumo Pode servir-se como aperitivo, sendo também um excelente acompanhamento de pratos de peixe, mariscos, ou carnes brancas.
Aroma Perfil de fruta tropical fresca, com notas de espargos doces e alguma mineralidade.
Sabor No paladar tem a macieza inicial típica do Alentejo, com uma frescura e equilíbrio que o torna único.

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Notas de prova

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