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| Nome |
Cabernet Sauvignon |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Terras do Sado |
| Designação oficial |
Regional |
| Colheita |
2005 |
| Castas |
Cabernet Sauvignon |
| Produtor |
Casa Ermelinda Freitas |
| Enólogo |
Jaime Quendera |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
Estágio de 8 meses em meias pipas de carvalho Americano e francês. |
| Temperatura Ideal |
18ºC |
| Teor Alcoólico |
13.5 % |
| Açucar |
2,2 g/dm³ |
| Consumo |
Aconselham-se 8 anos como período máximo de guarda. |
| Cor |
Cor granada/ruby, concentrada. |
| Aroma |
Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura, alguma pimenta e especiaria, com toque balsâmico da casta. |
| Sabor |
Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes muito bem integrados. Final longo, agradável e persistente. |
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