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| Nome |
Dona Ermelinda |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Palmela |
| Designação oficial |
DOC |
| Colheita |
2005 |
| Castas |
Castelão |
| Produtor |
Casa Ermelinda Freitas |
| Enólogo |
Jaime Quendera |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
Estágio de 6 meses em meias pipas de carvalho francês. |
| Temperatura Ideal |
18ºC |
| Teor Alcoólico |
13.5 % |
| Açucar |
2,1 g/dm³ |
| Consumo |
Aconselha-se 10 anos como período de guarda máximo. |
| Cor |
Vermelha escura, granada. |
| Aroma |
Confitado, rico em frutos vermelhos muito maduros, bem conjugado com a madeira. |
| Sabor |
Cheio, complexo, com taninos muito redondos, final de boca prolongado e agradável. |
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