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| Nome |
Cabeço do Mocho Touriga Nacional - Jaen |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Dão |
| Designação oficial |
DOC |
| Colheita |
2005 |
| Castas |
Jaen, Touriga Nacional |
| Produtor |
Jaime de Almeida Barros - Quinta das Camélias |
| Enólogo |
Luís Barros, Luís Fialho |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Temperatura Ideal |
16-18ºC |
| Teor Alcoólico |
14.0 % |
| Açucar |
2,8 g/dm3 |
| Cor |
Rubi |
| Aroma |
Aroma fino, sobressaindo-se frutos silvestres bem
maduros. |
| Sabor |
Sabor suave e complexo, medianamente encorpado e de
paladar muito fino. Bom equilíbrio entre o teor alcoólico e a
acidez fixa, com taninos pouco agressivos. Tem um final de boca aveludado, agradável e medianamente persistente. |
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