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| Nome |
Fontanário de Pegões |
| Tipo |
Tinto |
| Sub-Região |
Palmela |
| Designação oficial |
DOC |
| Colheita |
2005 |
| Castas |
Castelão |
| Produtor |
Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões, CRL |
| Enólogo |
Jaime Quendera |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
8 a 10 meses em pipas de carvalho americano e francês,
seguido de 6 meses em garrafa. |
| Temperatura Ideal |
18ºC |
| Teor Alcoólico |
13.5 % |
| Açucar |
2,5 gr/ lt |
| Consumo |
Ideal com caça, carne grelhada e queijos |
| Cor |
Granada |
| Aroma |
Intenso a frutos vermelhos bem conjugado com a madeira quando novo, evoluindo posteriormente para frutos secos, chocolate, especiarias, café e couro. |
| Sabor |
Macio na boca com muito bons taninos e estrutura. Fim de boca agradável. Final de prova prolongado. |
| Prémios |
Medalha de Ouro, Prata e Bronze no "Challenge International du Vin" em Bordéus. Classificado na "Revista de Vinhos" como Melhor Vinho na Península de Setúbal e "Melhor Compra". |
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