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| Nome |
Gravato Vinhas Velhas |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Beira Interior |
| Designação oficial |
DOC |
| Colheita |
2008 |
| Produtor |
Quinta dos Barreiros |
| Vasilhames |
0,75 l |
| Estágio |
Estágio em garrafa a uma temperatura controlada de 15ºC durante 20 meses. Sem madeira. |
| Temperatura Ideal |
11º-16º |
| Teor Alcoólico |
13.0 % |
| Açucar |
2,4 g/l |
| Consumo |
Como um Tinto Fresco, o “GRAVATO TINTO VINHAS VELHAS 2008” acompanha com perfeição queijos de pasta mole (como o requeijão, o genuíno queijo da serra ou ainda um Brie ou um Camembert), aperitivos à base de fumeiro ou pratos condimentados de textura rica e aromas complexos e intensos como peixes, crustáceos, bacalhau, caça, cabrito, borrego, grelhados, caldo verde, sopa de lavrador, massas com molho de tomate. Pratos elaborados à base de um bom azeite extra-virgem também ressaltam com excelência as potencialidades do vinho. |
| Cor |
Ruby aberto. |
| Aroma |
Aroma frutado com notas de frutos vermelhos e especiarias |
| Sabor |
À boca apresenta um grande equilíbrio com uma acidez muito refrescante derivada à presença de Quartzo e Granito no solo da Quinta dos Barreiros, harmoniosamente conjugada com taninos suaves |
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