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| Nome |
Vinha da Nora |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Lisboa |
| Designação oficial |
Regional |
| Colheita |
2005 |
| Produtor |
José Manuel Bento dos Santos |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
12 meses em barricas de carvalho francês, das quais 50% novas. |
| Teor Alcoólico |
14.0 % |
| Consumo |
Entradas como terrinas e patés de pato, javali, ou pombo. Sente-se bem harmonizado com pratos de
bacalhau ou peixes bem elaborados e condimentados, como um pargo assado no forno. No capítulo das carnes, o clássico bife com pimenta, os pratos de porco preto, uma empada de perdiz ou empadão de carne. |
| Cor |
Púrpura profunda com laivos de violeta, a demonstrar concentração e boa extracção. |
| Aroma |
Fruta muito madura (onde predominam os frutos negros e ameixas), bem enquadrada pela madeira. |
| Sabor |
Paladares de compotas acolitadas por taninos garbosos mas aveludados. Na boca é caloroso e mineral, percebendo-se as notas a pimenta e couro. |
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