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Propriedades da casta |
| Nome |
Bical |
| Tipo da casta |
Branca |
| Descrição |
A casta Bical é típica da região das Beiras, nomeadamente da zona da Bairrada e do Dão (onde se denomina “Borrado das Moscas”, devido às pequenas manchas castanhas que surgem nos bagos maduros). Aquando da época da revolução tecnológica na Bairrada, nos anos 80, foi possível conhecer todas as qualidades da casta Bical. Assim, a par da casta Maria Gomes, a Bical é uma das mais importantes castas da região. Esta casta é de maturação precoce, por isso os seus bagos conservam bastante acidez. É muito resistente à podridão, contudo particularmente sensível ao oídio.
Os vinhos produzidos com esta casta são muito aromáticos, frescos e bem estruturados. Na Bairrada a casta Bical é muito utilizada na produção de espumante. |
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Abrolhamnento |
Precoce. |
| Ramo jovem |
Forma aberta. Cor branca com orla carmim. Vilosidade cotanilhosa. |
| Folha jovem |
Cor verde com ligeira orla carmim. Vilosidade penugenta. |
| Flor |
Hermafrodita. |
| Vigor |
Forte. |
| Porte |
Horizontal. |
| Pâmpanos |
Cor verde. Vilosidade tearânea. |
| Gavinhas |
Distribuição regular descontínua. Comprimento médio. |
| Folha adulta |
Tamanho médio, forma pentagonal, quinquelobada. Cor da página superior verde claro com fraco empolamento e ligeiro enrugamento. Dentes médios, tão largos como compridos e convexos. Seio peciolar fechado com a base em forma de V. Seios laterais superiores abertos com a base em forma de V. Pigmentação antociânica da página inferior muito fraca, página superior fraca. Vilosidade da página inferior cotanilhosa mas com as nervuras principais penugentas. Pecíolo de comprimento igual ao da nervura principal mediana. Vilosidade tearânea. |
| Cacho |
Tamanho médio. Compacidade média mas a tender para o aberto. Pedúnculo de comprimento e lenhificação médios. |
| Bago |
Tamanho médio a tender para pequeno e com pouca uniformidade. Forma elíptica curta. Verde amarelado, medianamente pruinado e espessura média de epiderme. Polpa não corada, mole e sumarenta. Pedicelo médio e de fácil separação. |
| Graínhas |
Aparece normalmente uma a duas por bago. |
| Sarmentos |
Secção achatada. Superfície estriada. Cor castanha amarelada. Vilosidade tearânea. |
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