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Fernão Pires
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Propriedades da casta |
| Nome |
Fernão Pires |
| Tipo da casta |
Branca |
| Descrição |
A Fernão Pires é uma das castas brancas mais plantadas em Portugal. É mais cultivada nas zonas do centro e sul, especialmente na zona da Bairrada (onde é conhecida por Maria Gomes), Estremadura, Ribatejo e Setúbal. A casta Fernão Pires tem uma maturação muito precoce, por isso é uma das primeiras castas portuguesas a ser vindimada. Além disso, sendo muito sensível às geadas, desenvolve-se melhor em solos férteis de clima temperado ou quente. Esta casta possui um bom teor alcoólico e uma acidez baixa ou média, por isso os vinhos produzidos ou misturados com esta casta têm intensos aromas florais. |
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Ramo jovem |
Ápice vegetativo aberto com pigmentação antociânica generalizada, de média intensidade e com fraca pilosidade aplicada. |
| Folha jovem |
Amarela-acobreada e com média pigmentação antociânica. Página inferior com forte pilosidade aplicada entre as nervuras e sobre as mesmas fraca pilosidade aplicada e média erecta. |
| Flor |
Hermafrodita. |
| Vigor |
Forte. |
| Porte |
Horizontal. |
| Pâmpanos |
Com estrias vermelhas nas duas faces dos entre-nós e verdes nos nós. Olhos sem pigmentação antociânica. |
| Gavinhas |
Distribuídas em dois ou menos nós sucessivos e curtas. |
| Folha adulta |
Pequena, pentagonal e quinquelobada. Página superior verde escura, com perfil irregular, fraco empolamento, enrugada e ondulação generalizada. Dentes curtos e convexos. Seio peciolar aberto e por vezes pouco aberto com a base em U ou V. Seios laterais superiores abertos com a base em V. Página inferior com média pilosidade aplicada e fraca erecta entre as nervuras e sobre estas forte pilosidade erecta. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana e glabro. |
| Cacho |
Médio e medianamente compacto. Pedúnculo longo e com forte lenhificação. |
| Bago |
Pequeno, uniforme, arredondado e com secção transversal regular. Epiderme verde amarelada e com média pruína. Película medianamente espessa e hilo aparente. Polpa não corada, mole, suculenta e de sabor especial. Pedicelo médio e de difícil separação. |
| Graínhas |
Com forte dureza do tegumento. |
| Sarmentos |
Achatados, estriados, castanho-avermelhados e glabros. |
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