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Tinta Negra

	Características Ampelográficas Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
	Propriedades da casta
Nome	Tinta Negra
Tipo da casta	Tinta
Descrição	A casta Tinta Negra ou apenas Negra Mole é a variedade tinta mais plantada na ilha da Madeira. Também é cultivada no Algarve, embora não atinja as qualidades daquela que é cultivada na Madeira, devido às condições climáticas. Os cachos da Tinta Negra Mole variam entre o tamanho médio e grande e são formados por bagos de coloração não uniforme (variam entre o negro-azulado a rosado). Esta casta produz um vinho tinto muito doce e foi muito utilizada para produzir vinho da Madeira. Contudo, os produtores chegaram à conclusão que independentemente da qualidade desta casta, os vinhos generosos elaborados com Tinta Negra seriam sempre inferiores àqueles elaborados a partir das castas Boal, Sercial e Malvasia.

Ramo jovem	Aberto-achatado, branco vinoso a carminado na orla, cotanilhoso.
Folha jovem	F1, F2 e F3 esbranquiçadas, F4 e F5 amarelas com placas bronzeadas, F6 verde com placas bronzeadas. F4 muito cotanilhosa na página inferior com as nervuras principais tearâneas, por vezes penugentas.
Flor	Hermafrodita.
Porte	Porte erecto a meio-erecto.
Pâmpanos	Entre-nós e nós com estrias vermelhas, por vezes avermelhados, fraca a média pigmentação antociânica dos gomos.
Gavinhas	Distribuição regular intermitente, de fórmula 02, comprimento médio a longo.
Folha adulta	Tamanho mediano, pentagonal a cuneiforme, quinquelobada, por vezes trilobada, seios laterais superiores abertos com a base em forma de U e seio peciolar com lóbulos sobrepostos com a base em forma de U e presença frequente de um dente no bordo. Superfície do limbo de cor verde médio, plana, por vezes involuta, fraco empolamento e ligeiramente enrugada e fraca pigmentação antociânica das nervuras principais junto do seio peciolar. Página inferior cotanilhosa, forte pilosidade erecta com as nervuras principais tearâneas, forte pilosidade erecta e fraca pigmentação antociânica das nervuras principais junto do ponto peciolar. Dentes curtos, mais largos que compridos e convexos. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana, ligeiramente tearâneo, mediana pilosidade erecta e por vezes avermelhado.
Cacho	Tamanho médio a grande, compacidade frouxa. Pedúnculo de comprimento longo e média lenhificação.
Bago	Tamanho médio, troncovóide, coloração não uniforme negra-azul a rosada passando pelo branco e medianamente pruinado. Película medianamente espessa. Polpa não corada e mole, sabor simples. Pedicelo de comprimento médio e bago pouco aderente.
Graínhas	Com tegumento forte.
Sarmentos	Secção elíptica, costada-estriada. Castanhos avermelhados e glabros.