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Espadeiro
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Propriedades da casta |
| Nome |
Espadeiro |
| Tipo da casta |
Tinta |
| Descrição |
A casta Espadeiro é cultivada na região dos Vinhos Verdes e produz vinho muito apreciado na região. Pode adoptar outras denominações de acordo com o local onde é cultivada: Espadão, Espadal, entre outras designações. Esta casta é muito produtiva e apresenta cachos de grande dimensão, compactos e constituídos por bagos médios e uniformes. Os vinhos produzidos com esta casta são acídulos e de cor rosada clara ou rubi muito aberta (quando submetidos ao processo de curtimenta prolongada). Algumas adegas produzem vinho rosé a partir da casta Espadeiro. |
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Abrolhamnento |
Aberto, penugento, branco e com orla fracamente carminada. |
| Folha jovem |
Amarela acobreada, sendo média a intensidade da pigmentação antociânica das seis primeiras folhas. Início das nervuras carminado na página superior. Penugenta na página inferior. |
| Flor |
Hermafrodita. |
| Porte |
Erecto a meio-erecto. |
| Pâmpanos |
Entre-nós e nós com estrias vermelhas pela face dorsal, e verdes pela face ventral. Gomos verdes. Porte erecto a meio-erecto. |
| Gavinhas |
Descontínuas, compridas, tearâneas e direitas. |
| Folha adulta |
Tamanho médio, cuneiforme, trilobada, verde escura e brilhante, perfil irregular e fracamente bolhosa. Dentes de comprimento médio, de lados convexos e mucrões evidentes. Seio peciolar pouco aberto com base em V, e seios laterais superiores abertos com base em V. Ponto peciolar e início das nervuras principais carminados. Glabra na página inferior. Pecíolo glabro e mais curto que a nervura principal mediana. |
| Cacho |
Muito grande. Cilindro-cónico. Compacidade média. Pedúnculo de comprimento médio e lenhificação média. |
| Bago |
Tamanho médio e uniforme. Arredondado, às vezes ligeiramente achatado. Cor negra azul. Com muita pruína, película de espessura média e hilo aparente. Polpa não corada, rija, pouco suculenta e de sabor especial. Pedicelo de comprimento médio e fácil separação. |
| Graínhas |
De tegumento pouco duro, predominam em número de duas por bago. Tamanho médio, piriformes, de bico curto pouco pronunciado |
| Sarmentos |
Secção transversal elíptica, superfície estriada e costada, e cor castanha amarelada. Vigorosos, entre-nós compridos e nós muito volumosos. Gomos grandes, volumosos, em cúpula, largos na base e salientes. |
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