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Ramisco
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Propriedades da casta |
| Nome |
Ramisco |
| Tipo da casta |
Tinta |
| Descrição |
A casta Ramisco é característica da zona de Colares. O seu cultivo é muito peculiar e trabalhoso, uma vez que esta casta é plantada em "chão de areia" e sem porta-enxertos ("pé-franco"). As vinhas situam-se muito próximas do mar e numa zona próxima de grandes cidades, por isso a pressão urbanística, a falta de mão-de-obra e a fraca rentabilidade do cultivo quase extinguiram esta casta. A casta Ramisco tem uma maturação tardia. Os seus cachos são médios e compactos constituídos por bagos pequenos e arredondados. Os vinhos têm uma gradação alcoólica relativamente baixa (por volta dos 11º), acidez elevada e taninos intensos. Porém, depois de envelhecerem em garrafa, tornam-se mais suaves e muito aromáticos. |
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Ramo jovem |
Aberto-achatado, com forte densidade de pêlos prostrados e pigmentação antociânica fraca, na orla. |
| Folha jovem |
Verde com placas ligeiramente acobreadas. Página inferior da 4.ª folha expandida com forte densidade de pêlos prostrados; as nervuras principais apresentam fraca densidade de pêlos erectos. |
| Flor |
Hermafrodita. |
| Pâmpanos |
Entre-nós com estrias avermelhadas na face dorsal e verdes na face ventral. Nós avermelhados. Gomos com pigmentação antociânica fraca. |
| Gavinhas |
Comprimento médio. Distribuição regular descontínua, com fórmula 02. |
| Folha adulta |
Pentagonal, média e quinquelobada, com os seios laterais bem definidos, em U. Verde médio. Limbo ligeiramente irregular e medianamente empolado. Dentes médios e convexos. Seio peciolar com lóbulos muito sobrepostos. Página inferior com média densidade de pêlos prostrados e de pêlos erectos. |
| Cacho |
Médio e medianamente compacto. Pedúnculo de comprimento médio. |
| Bago |
Arredondado, pequeno e negro-azul. Película medianamente espessa e pruinada. Polpa não corada, mole e suculenta. Pedicelo de comprimento médio, com o bago bastante aderente. |
| Graínhas |
Com tegumento duro. |
| Sarmentos |
Elípticos, costado-estriados e castanhos escuros. |
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