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Castas brancas Castas tintas
Gouveio  
  Propriedades da casta
Nome Gouveio
Tipo da casta Branca
Descrição A casta Gouveio é cultivada na região do Douro, onde é também conhecida por Verdelho, por isso é muitas vezes confundida com a casta Verdelho cultivada nos Açores e Madeira.É uma casta com bom amadurecimento e de boa produção. Apresenta cachos médios e compactos que produzem uvas pequenas de cor verde-amarelada.Os vinhos produzidos com Gouveio apresentam um excelente equilíbrio entre acidez e açúcar, caracterizando-se pela sua elevada graduação, boa estrutura e aromas intensos. Além disso, são vinhos que possuem excelentes condições para envelhecimento em garrafa.
   
  Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
 
Ramo jovem Ápice vegetativo aberto com média pigmentação antociânica na orla e fraca pilosidade aplicada.
Folha jovem Verde com placas bronzeadas e fraca pigmentação antociânica. Página inferior com média pilosidade aplicada entre as nervuras e fraca sobre as mesmas.
Flor Hermafrodita.
Vigor Médio.
Porte Erecto a meio-erecto.
Pâmpanos Verdes nas duas faces dos entre-nós e nós. Olhos com fraca pigmentação antociânica.
Gavinhas Distribuídas em dois ou menos nós sucessivos e médias.
Folha adulta Média, orbicular e trilobada. Página superior verde escura, com perfil irregular, médio empolamento, enrugada e ondulação generalizada. Dentes curtos e convexos. Seio peciolar aberto com a base em V, assim como os seios laterais superiores. Página inferior com fraca pilosidade aplicada e erecta entre as nervuras. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana e glabro.
Cacho Pequeno e compacto. Pedúnculo médio e com forte lenhificação.
Bago Médio, não uniforme, com forma de elíptica curta e secção transversal regular. Epiderme verde amarelada com média pruína. Película medianamente espessa, e hilo pouco aparente. Polpa não corada, mole, suculenta e de sabor especial. Pedicelo curto e de difícil separação.
Graínhas Com forte dureza do tegumento.
Sarmentos Achatados, estriados-costados, castanhos escuros e glabros.

 
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