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Castas brancas Castas tintas
Terrantez  
  Propriedades da casta
Nome Terrantez
Tipo da casta Branca
Descrição A casta Terrantez é originária do Dão, onde é conhecida como Folgasão. É também cultivada nos Açores, nomeadamente na zona do Pico e Biscoitos e na Madeira, onde é considerada uma casta nobre para a produção de vinho generoso. A Terrantez é uma casta rara e, neste momento, encontra-se quase extinta. Uma das razões para a sua extinção é a grande tendência que a Terrantez tem para a podridão (muitas vezes não resiste até à época da vindima). Os cachos da Terrantez são pequenos, compactos e constituídos por bagos pequenos de cor verde-amarelada. Os vinhos produzidos pela Terrantez são bastante perfumados, encorpados e de sabor persistente.
   
  Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
 
Ramo jovem Ápice vegetativo aberto com média pigmentação antociânica na orla e média pilosidade aplicada.
Folha jovem Verde com placas bronzeadas e fraca pigmentação antociânica. Página inferior com forte pilosidade aplicada entre as nervuras e fraca sobre as mesmas.
Flor Hermafrodita.
Vigor Fraco.
Porte Meio-erecto a horizontal.
Pâmpanos Com estrias vermelhas na face ventral dos entre-nós e verdes na face dorsal. Os nós são verdes nas duas faces. Olhos com forte pigmentação antociânica.
Gavinhas Distribuídas em dois ou menos nós sucessivos e curtas.
Folha adulta Muito pequena, pentagonal e quinquelobada. Página superior verde clara, com perfil irregular, médio empolamento, enrugada e ondulação generalizada. Dentes curtos e convexos. Seio peciolar pouco aberto, por vezes fechado com a base em V. Seios laterais superiores abertos com a base em U. Página inferior com fraca pilosidade aplicada entre as nervuras, e sobre estas, média pilosidade aplicada e fraca erecta. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana e glabro.
Cacho Muito pequeno e medianamente compacto. Pedúnculo médio e com fraca lenhificação.
Bago Pequeno, não uniforme, arredondado e com secção transversal regular. Epiderme verde amarelada com fraca pruína. Película fina e hilo aparente. Polpa não corada, mole, suculenta e de sabor especial. Pedicelo médio e de difícil separação.
Graínhas Com forte dureza do tegumento.
Sarmentos Elípticos, estriados, castanhos avermelhados e glabros.

 
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