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Fonte Cal
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Propriedades da casta |
| Nome |
Fonte Cal |
| Tipo da casta |
Branca |
| Descrição |
A casta Fonte Cal é oriunda da Beira Interior, sendo essencialmente aí plantada, particularmente na zona de Pinhel. É uma casta de boa produção e de adaptação fácil a quaisquer condições climáticas. Apresenta cachos médios e muito compactos com bagos verde amarelados. Nos vinhos produzidos a partir desta casta dominam os aromas florais e frutados, a boa acidez e um sabor agradável e bem estruturado. Todavia, a casta Fonte Cal é mais utilizada como casta de lote, especialmente com a casta Arinto. |
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Ramo jovem |
Ápice vegetativo meio aberto, com pigmentação antociânica generalizada, de muito forte intensidade. A pilosidade aplicada é média e a erecta nula. |
| Folha jovem |
Acobreada e a pigmentação antociânica é forte. Na página inferior da 4.ª folha apresenta média pilosidade aplicada e nula a erecta entre as nervuras principais e sobre estas fraca pilosidade aplicada e nula a erecta. |
| Flor |
Hermafrodita. |
| Vigor |
Forte. |
| Porte |
Meio-erecto a horizontal. |
| Pâmpanos |
Verdes com estrias vermelhas nas faces dorsal e ventral dos entre-nós e nós. A pilosidade aplicada e erecta é nula nos entre-nós e média nos nós. Os olhos têm fraca pigmentação antociânica. |
| Gavinhas |
Descontínuas e de longo comprimento. |
| Folha adulta |
Média, pentagonal, quinquelobada. Página superior verde médio, perfil irregular, empolamento fraco, enrugada e ondulação generalizada. Dentes médios e rectilíneos. Seio peciolar aberto com a base em U. Seios laterais superiores fechados com a base em V. A pigmentação antociânica das nervuras na página superior é de forte intensidade e média na página inferior. A pilosidade aplicada é forte e média a erecta entre as nervuras e sobre estas a pilosidade aplicada é fraca e forte a erecta. Pecíolo médio e mais curto que a nervura principal com pilosidade aplicada nula e média a erecta. |
| Cacho |
Médio e muito compacto. Pedúnculo médio e de forte lenhificação. |
| Bago |
Médio, não uniforme no tamanho e forma elíptica curta. Secção transversal circular, cor verde amarelada, uniforme, média pruína, película média, hilo pouco aparente, polpa não corada, mole, suculenta e de sabor especial. Pedicelo curto e de difícil separação. |
| Graínhas |
Com forte dureza do tegumento. |
| Sarmentos |
Achatados, estriados de coloração castanha amarelada (arroxeada) e glabros. |
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