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Mourisco

	Características Ampelográficas Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
	Propriedades da casta
Nome	Mourisco
Tipo da casta	Tinta
Descrição	Casta tinta sem qualidade, de área de cultivo limitada ao concelho de Braga. Pouco produtiva e irregular dada a susceptibilidade a doenças criptogâmicas; dá origem a vinhos sem destaque de qualidade. Sinonímia: conhecida também por «Mourisco de Semente» ou por «Mourisco de Braga».

Abrolhamnento	aberto, muito cotanilhoso, branco e com ausência de pigmentação antociânica.
Folha jovem	verde clara. Muito cotanilhosa na página inferior e cotanilhosa na página superior.
Flor	hermafrodita.
Pâmpanos	entre-nós com estrias vermalhas e nós verdes pela face dorsal, e verdes pela face ventral. Gomos verdes. Porte erecto a meio-erecto.
Gavinhas	descontínuas, curtas, penugentas e direitas.
Folha adulta	tamanho médio, orbicular, trilobada a quinquelobada, verde escura, revoluta, às vezes com enrugamento e ondulação, e medianamente bolhosa. Dentes curtos, de lados convexos. Seio peciolar de lobos ligeiramente sobrepostos com base em V, e seios laterais superiores abertos, às vezes de lobos ligeiramente sobrepostos, com base em V. Muito cotanilhosa na página inferior. Pecíolo glabro e mais curto, às vezes igual, que a nervura principal mediana.
Cacho	tamanho médio. Cilindro-cónico. Compacidade média. Pedúnculo curto e de lenhificação fraca.
Bago	tamanho médio, não uniforme. Elíptico-curto. Cor negra azul. Com pruína, película de espessura média e hilo aparente. Polpa não corada, rija, pouco suculenta e de sabor simples. Pedicelo de comprimento médio e difícil separação.
Graínhas	de tegumento duro, predominam em número de duas por bago. Grandes, piriformes, de bico curto e pronunciado.
Sarmentos	de secção transversal elíptica, superfície estriada e muito pouco costada, e cor castanha avermelhada. Pouco extensos, fusiformes e ligeiramente angulosos. Entre-nós curtos e nós volumosos. Gomos de tamanho médio a pequeno, em cúpula e muito salientes.