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Propriedades da casta |
| Nome |
Alvarelhão |
| Tipo da casta |
Tinta |
| Descrição |
Sinonímia: «Alvarelhão» no Douro e em Moimenta da Beira.
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Ramo jovem |
ápice vegetativo aberto, com média pigmentação antociânica na orla e forte pilosidade aplicada. |
| Folha jovem |
verde com placas bronzeadas e fraca pigmentação antociânica. Página inferior com média pilosidade aplicada entre e sobre as nervuras. |
| Flor |
hermafrodita. |
| Vigor |
médio. |
| Porte |
erecto a meio-erecto. |
| Pâmpanos |
estriados de vermelho nas duas faces dos nós e entre-nós. Olhos com média pigmentação antociânica. |
| Gavinhas |
distribuídas em dois ou menos nós sucessivos e médias. |
| Folha adulta |
média, pentagonal e quinquelobada. Página superior verde médio, com perfil irregular, forte empolamento, enrugada e ondulação generalizada. Dentes médios e convexo-côncavos. Seio peciolar com lóbulos ligeiramente sobrepostos e por vezes pouco aberto com a base em V. Seios laterais superiores abertos, com a base em U ou V. Nervuras principais com fraca pigmentação antociânica. Página inferior com fraca pilosidade aplicada entre as nervuras e média sobre as mesmas. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana e com média pilosidade aplicada. |
| Cacho |
médio e medianamente compacto. Pedúnculo médio e com média lenhificação. |
| Bago |
médio, não uniforme, arredondado e com secção transversal regular. Epiderme negra-azul e com forte pruína. Película medianamente espessa e hilo pouco aparente. Polpa não corada, rija, suculenta e de sabor especial. Pedicelo curto e de difícil separação. |
| Graínhas |
com forte dureza do tegumento. |
| Sarmentos |
achatados, estriado-costados, castanhos avermelhados e com fraca pilosidade aplicada nos entre-nós. |
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