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Alicante Bouschet

	Características Ampelográficas Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
	Propriedades da casta
Nome	Alicante Bouschet
Tipo da casta	Tinta
Descrição

Abrolhamnento	2.ª Quinzena de Março, no Concelho de Reguengos de Monsaraz.
Ramo jovem	aberto; pigmentação antociânica generalizada, de forte intensidade; média densidade de pêlos aplicados e nula densidade de pêlos erectos.
Folha jovem	página superior verde com placas acobreadas; forte intensidade média da pigmentação antociânica das seis primeiras folhas; página inferior com média densidade de pêlos aplicados entre e sobre as nervuras; nula densidade de pêlos erectos entre e sobre as mesmas.
Flor	hermafrodita.
Vigor	médio.
Porte	horizontal.
Pâmpanos	com estrias vermelhas nas faces dorsal e ventral dos entre-nós e nós; pigmentação antociânica dos olhos nula.
Gavinhas	comprimento curto; distribuição regular descontínua com fórmula 02.
Folha adulta	média, limbo orbicular com três lóbulos; página superior verde escuro, de perfil revoluto; sem empolamento; sem enrugamento; ausência de ondulação do limbo entre as nervuras principais; dentes médios e médios em relação à largura da base, rectilíneos; seio peciolar pouco aberto com a base em V e sem particularidade; nervuras principais da página superior sem pigmentação antociânica, bem como as da página inferior; nervuras principais da página superior sem pilosidade erecta; página inferior com fraca densidade de pêlos aplicados entre as nervuras e nula densidade de pêlos erectos; página inferior com fraca densidade de pêlos aplicados das nervuras principais e nula densidade de pêlos erectos das mesmas; pecíolo mais longo que a nervura principal mediana, com muito fraca densidade de pêlos aplicados e nula densidade de pêlos erectos.
Cacho	pequeno, esgalhado, frouxo; pedúnculo muito curto e de média lenhificação.
Bago	pequeno, uniforme; forma ligeiramente achatada; secção transversal regular; epiderme preta-azulada, de cor uniforme; forte pruína; película forte, hilo pouco aparente; polpa corada, medianamente consistente, suculenta, sabor sem particularidades; pedicelo curto e de fácil separação.
Graínhas	com fraca dureza dos tegumentos; peso de 100 grainhas médio.
Sarmentos	secção transversal elíptica; superfície estriada; cor amarelo; lentículas ausentes; nula densidade de pêlos erectos dos nós e nula extensão da pilosidade erecta dos entre-nós.